Zutaten
Portionsmenge für 8 Personen
| 120 g | Dinkelvollkornmehl |
| 120 g | feine Haferflocken |
| 100 g | Sonnenblumenkerne |
| 50 g | Sesam |
| 50 g | gemahlene Mandeln |
| 1/2 TL | Salz |
| 5 EL | Olivenöl |
| 500 ml | Wasser |
| geriebener Käse und/oder Leinsamen zum Bestreuen | |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min /
Garzeit: 1 Stunde /
Schwierigkeitsgrad: simpel
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Ca. eine halbe Stunde oder länger stehen lassen und dann nochmals umrühren.
- Auf zwei mit Backpapier belegten Backblechen dünn ausstreichen (Teig ist recht flüssig). Darauf achten, dass die Ränder nicht zu dünn sind.
- Eventuell mit geriebenen Käse und/oder Leinsamen bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 150 – 160 Grad (Umluft) insgesamt ca. 60 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Position der Bleche tauschen (oben/unten). Entweder in Stücke schneiden oder brechen.
Tipp: Dazu passt ein frischer Brotaufstrich, z.B. Guacamole
Carmen Knoth/ Susanne Mücke
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- von Susanne Mücke
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